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Granola di grano saraceno e semi con frutti di bosco

Una granola senza avena né frutta a guscio, croccante e poco zuccherata.

  • 30 min
  • 1 porzione
  • Vegana
  • Cucina internazionale
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Granola di grano saraceno e semi con frutti di bosco

Valori per porzione

Calorie
409 kcal
Proteine
11,3 g
Carboidrati
63 g
Grassi
15,5 g

Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.

Ingredienti

Per 1 porzione

  • Grano saraceno35 g
  • Semi di zucca10 g
  • Semi di girasole8 g
  • Cocco rapé5 g
  • Sciroppo d'acero1 cucchiaino
  • Bevanda di riso150 ml
  • Mirtilli60 g
  • Lamponi60 g

Di stagione: giugno – settembre

Preparazione

  1. Accendi il forno statico a 170 °C e fodera una teglia con carta forno.
  2. Sciacqua velocemente il grano saraceno e asciugalo bene con un canovaccio; in una ciotola mescolalo con i semi di zucca, i semi di girasole, il cocco rapé e lo sciroppo d'acero, finché tutto è lucido e ben ricoperto.
  3. Stendi il composto sulla teglia in uno strato sottile e cuoci 15–18 minuti, mescolando a metà cottura, finché è dorato e profuma di tostato; controlla il cocco, che scurisce in fretta.
  4. Lascia raffreddare la granola sulla teglia senza toccarla: raffreddandosi diventa croccante e forma dei grappoli.
  5. Intanto sciacqua mirtilli e lamponi e asciugali delicatamente; servi la granola con la bevanda di riso fredda e i frutti di bosco.

Questa ricetta, dosata per te

In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.

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