Grano saraceno in chicchi con latte, mele e noci

Chicchi di saraceno morbidi e rustici, come nelle valli alpine.

Valori per porzione

Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.

Per 1 porzione

Contiene: lattosio, frutta secca,

Di stagione: settembre – marzo

Sciacqua il grano saraceno in un colino e scolalo bene.
Tostalo in un pentolino asciutto a fuoco medio per 2 minuti, mescolando, finché è asciutto e profuma di tostato.
Aggiungi il latte, porta a bollore, poi abbassa a fuoco basso, copri e cuoci 15 minuti mescolando ogni tanto, finché i chicchi sono morbidi e hanno assorbito quasi tutto il latte.
Intanto lava la mela, eliminane il torsolo e tagliala a cubetti di circa 1 cm; uniscila al grano saraceno negli ultimi 3 minuti, così si ammorbidisce senza sfaldarsi.
Spezzetta le noci, versa nella ciotola e servi con noci, il miele a filo e una spolverata di cannella.

In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.