Grano saraceno con barbabietole, noci e feta
Un piatto tiepido dai sapori dell'Est Europa.
Apri in appValori per porzione
- Calorie
- 522 kcal
- Proteine
- 19,4 g
- Carboidrati
- 66 g
- Grassi
- 23,3 g
Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.
Ingredienti
Per 1 porzione
- Grano saraceno70 g
- Barbabietole1,5
- Feta40 g
- Noci10 g
- Cipolla rossa20 g
- Aneto4 g
- Olio extravergine d'oliva6 g
- Aceto di mele5 ml
- Saleq.b.
Contiene: lattosio, frutta secca,
Preparazione
- Porta a bollore un pentolino d'acqua, aggiungi il sale e cuoci il grano saraceno sciacquato 15 minuti a fuoco medio, finché è tenero ma i chicchi restano interi; scolalo.
- Intanto taglia a cubetti di circa 1,5 cm le barbabietole già cotte e affetta sottile la cipolla rossa. Trita grossolanamente le noci e l'aneto.
- Condisci il grano saraceno ancora tiepido con l'olio, l'aceto di mele e un pizzico di sale, così assorbe meglio il condimento.
- Aggiungi barbabietole e cipolla, poi la feta sbriciolata, le noci e l'aneto, mescolando appena per non tingere tutto di rosso.
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In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.