Valori per porzione
- Calorie
- 142 kcal
- Proteine
- 2,2 g
- Carboidrati
- 34,7 g
- Grassi
- 0,6 g
Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.
Ingredienti
Per 1 porzione
- More di gelso150 g
- Zucchero20 g
- Succo di limoneq.b.
Di stagione: giugno – luglio
Preparazione
- Sciacqua delicatamente le more di gelso in un colino ed elimina i piccioli; maneggiale con cura perché macchiano.
- Frulla i gelsi con lo zucchero, un quarto di bicchiere d'acqua e qualche goccia di succo di limone finché ottieni una purea liscia.
- Passa la purea al setaccio, spingendola con il dorso di un cucchiaio, per eliminare i semini.
- Versa in un contenitore basso di metallo o di plastica e metti in freezer; dopo 30 minuti gratta con una forchetta, portando al centro i cristalli dei bordi, e ripeti ogni 30 minuti per circa 3 ore, finché ottieni cristalli fini.
Questa ricetta, dosata per te
In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.