Ghiacciolo di yogurt greco e albicocche

Ingredienti

Per 1 porzione

• Yogurt greco 2%120 g
• Albicocche2
• Miele1 cucchiaino

Contiene: lattosio,

Di stagione: giugno – luglio

Preparazione

1. Lava le albicocche, aprile a metà ed elimina il nocciolo; frullale con il miele finché ottieni una purea liscia.
2. Versa lo yogurt greco in una ciotola, aggiungi la purea e mescola appena con un cucchiaio, due o tre giri, così restano delle venature arancioni.
3. Riempi gli stampi da ghiacciolo, batti leggermente sul piano per eliminare le bolle d'aria, inserisci i bastoncini e congela per 4 ore, finché sono ben solidi. Per sformarli passa gli stampi qualche secondo sotto l'acqua tiepida.