Gelo di caffè alla cannella
Il gelo siciliano preparato con caffè, addensato con amido e servito freddo.
Apri in appValori per porzione
- Calorie
- 105 kcal
- Proteine
- 0,2 g
- Carboidrati
- 25,7 g
- Grassi
- 0 g
Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.
Ingredienti
Per 1 porzione
- Caffè150 ml
- Amido di mais15 g
- Zucchero12 g
- Cannellaq.b.
Preparazione
- Prepara il caffè e lascialo raffreddare completamente: l'amido si stempera senza grumi solo nel liquido freddo.
- In un pentolino mescola l'amido di mais con lo zucchero, poi versa il caffè freddo poco alla volta, mescolando con una frusta finché non vedi più grumi.
- Porta a bollore a fuoco medio mescolando di continuo, soprattutto sul fondo, poi cuoci per 2 minuti, finché il gelo si addensa e diventa lucido.
- Versalo in una coppetta, lascia intiepidire, poi copri e metti in frigo per 3 ore, finché è ben rappreso.
- Prima di servire spolveralo di cannella.
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In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.