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Gamberi saltati all'aglio e prezzemolo

Pochi minuti in padella per un concentrato di proteine.

  • 12 min
  • 1 porzione
  • Pescetariana
  • Cucina italiana
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Gamberi saltati all'aglio e prezzemolo

Valori per porzione

Calorie
321 kcal
Proteine
54,9 g
Carboidrati
2,4 g
Grassi
10,5 g

Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.

Ingredienti

Per 1 porzione

  • Gamberi270 g
  • Olio extravergine d'oliva2 cucchiaini
  • Aglio2 spicchi
  • Peperoncinoq.b.
  • Prezzemolo7 g
  • Saleq.b.

Contiene: crostacei e molluschi,

Preparazione

  1. Sguscia i gamberi, incidi il dorso con un coltellino ed elimina il filo intestinale scuro; sciacquali e asciugali bene con carta da cucina, così rosolano invece di lessarsi.
  2. Sbuccia l'aglio e affettalo sottile; lava, asciuga e trita il prezzemolo.
  3. Scalda l'olio extravergine d'oliva in una padella larga a fuoco medio con l'aglio e il peperoncino per 1 minuto, finché l'aglio sfrigola ed è appena dorato.
  4. Alza il fuoco a vivace, aggiungi i gamberi in un solo strato e saltali 2–3 minuti, girandoli, finché sono rosati e opachi; non cuocerli di più o diventano gommosi.
  5. Spegni, sala, completa con il prezzemolo e servi subito.

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In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.

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