Gamberi e anacardi saltati con sedano e riso

Saltato croccante e veloce, con gamberi e anacardi tostati.

Valori per porzione

Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.

Per 1 porzione

Contiene: glutine, frutta secca, crostacei e molluschi, soia, sedano,

Sciacqua il riso, cuocilo in abbondante acqua bollente salata per il tempo indicato sulla confezione (circa 12–15 minuti) finché è tenero, scolalo e tienilo coperto.
Intanto tosta gli anacardi in una padella asciutta a fuoco medio per 3 minuti, mescolando, finché sono dorati; mettili da parte.
Taglia il sedano a pezzetti di 1 cm, lava i peperoni, elimina semi e filamenti e tagliali a quadratini; trita l'aglio e asciuga i gamberi. Sciogli l'amido di mais nella salsa di soia con 3 cucchiai d'acqua.
Scalda l'olio di semi di arachide nella stessa padella a fuoco vivace e salta aglio, sedano e peperoni 3 minuti, finché sono lucidi ma croccanti.
Aggiungi i gamberi e cuocili 2 minuti, finché diventano rosati.
Versa la salsa e cuoci 1 minuto, finché si addensa e vela tutto; unisci gli anacardi e servi con il riso.

In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.