Gamberi alla griglia con insalata di anguria, feta e rucola
Un piatto estivo dolce-salato, fresco e sorprendente.
Apri in appValori per porzione
- Calorie
- 513 kcal
- Proteine
- 45,3 g
- Carboidrati
- 47 g
- Grassi
- 17,8 g
Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.
Ingredienti
Per 1 porzione
- Gamberi170 g
- Anguria200 g
- Feta30 g
- Rucola40 g
- Menta3 g
- Pane50 g
- Olio extravergine d'oliva10 g
- Succo di limeq.b.
- Saleq.b.
- Pepe neroq.b.
Contiene: glutine, lattosio, crostacei e molluschi,
Di stagione: luglio – agosto
Preparazione
- Sguscia i gamberi, elimina il filo nero sul dorso e asciugali; condiscili con metà dell'olio, sale e pepe nero e lasciali insaporire mentre prepari l'insalata.
- Elimina la buccia e i semi dell'anguria e tagliala a cubetti di circa 2 cm; sbriciola la feta; lava e asciuga la rucola e le foglie di menta.
- Unisci in una ciotola anguria, feta, rucola e menta e condisci con l'olio rimasto e il succo di lime.
- Scalda bene una griglia o una bistecchiera a fuoco vivace e cuoci i gamberi 2 minuti per lato, finché sono rosa e sodi; griglia anche il pane a fette un minuto per lato, finché è croccante.
- Servi i gamberi sull'insalata con il pane.
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In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.