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Gamberetti lessati con limone e rucola

Gamberetti appena scottati con rucola, limone e un filo d'olio.

  • 15 min
  • 1 porzione
  • Pescetariana
  • Cucina italiana
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Gamberetti lessati con limone e rucola

Valori per porzione

Calorie
325 kcal
Proteine
52,3 g
Carboidrati
4,5 g
Grassi
11,8 g

Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.

Ingredienti

Per 1 porzione

  • Gamberi250 g
  • Rucola75 g
  • Succo di limone25 g
  • Olio extravergine d'oliva10 g
  • Saleq.b.

Contiene: crostacei e molluschi

Preparazione

  1. Metti sul fuoco un pentolino d'acqua a fuoco vivace.
  2. Intanto sguscia i gamberi, se non lo sono già, ed elimina il filetto nero sul dorso incidendolo con un coltellino; sciacquali.
  3. Lava la rucola, asciugala bene nella centrifuga per insalata e disponila in un piatto.
  4. Quando l'acqua bolle, salala, cala i gamberi e lessali circa 2 minuti, finché diventano rosati e si arricciano: se cuociono di più diventano gommosi.
  5. Scolali e disponili sulla rucola.
  6. Condisci con il succo di limone e l'olio extravergine d'oliva e servi subito, finché i gamberi sono tiepidi.

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In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.

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