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Gallette di riso con hummus proteico, pomodorini e rucola

Una colazione salata veloce e croccante.

  • 10 min
  • 1 porzione
  • Vegana
  • Cucina mediorientale
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Gallette di riso con hummus proteico, pomodorini e rucola

Valori per porzione

Calorie
386 kcal
Proteine
24,5 g
Carboidrati
37 g
Grassi
17 g

Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.

Ingredienti

Per 1 porzione

  • Gallette di riso3
  • Hummus60 g
  • Proteine di pisello in polvere20 g
  • Pomodorini120 g
  • Rucola20 g
  • Succo di limoneq.b.
  • Olio extravergine d'oliva4 g
  • Saleq.b.
  • Pepe neroq.b.

Contiene: sesamo,

Di stagione: giugno – settembre

Preparazione

  1. In una ciotolina mescola l'hummus con le proteine di pisello, qualche goccia di succo di limone e un paio di cucchiai d'acqua, finché la crema è liscia e spalmabile.
  2. Lava i pomodorini e tagliali a fettine; lava e asciuga la rucola.
  3. Spalma la crema sulle gallette di riso.
  4. Completa con i pomodorini e la rucola, un filo d'olio extravergine, un pizzico di sale e una macinata di pepe nero, e servi subito perché le gallette restino croccanti.

Questa ricetta, dosata per te

In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.

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