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Fusi di pollo all'aglio e limone con piselli e patate

Fusi al forno profumati con un contorno di primavera.

  • 50 min
  • 1 porzione
  • Cucina italiana
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Fusi di pollo all'aglio e limone con piselli e patate

Valori per porzione

Calorie
627 kcal
Proteine
46,6 g
Carboidrati
49,7 g
Grassi
27,2 g

Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.

Ingredienti

Per 1 porzione

  • Fusi di pollo200 g
  • Aglio2 spicchi
  • Limone0,5
  • Piselli120 g
  • Patate150 g
  • Prezzemoloq.b.
  • Olio extravergine d'oliva8 g
  • Saleq.b.
  • Pepe neroq.b.

Di stagione: aprile – giugno

Preparazione

  1. Accendi il forno statico a 200 °C. Togli la pelle ai fusi di pollo tirandola con un foglio di carta da cucina; schiaccia gli spicchi d'aglio e spremi il limone.
  2. In una teglia condisci i fusi con l'aglio, il succo di limone, metà dell'olio, sale e pepe; pela le patate, tagliale a cubetti di circa 2 cm, aggiungile con un pizzico di sale e mescola.
  3. Inforna per 40 minuti, girando tutto a metà, finché i fusi sono dorati con il succo chiaro vicino all'osso e le patate sono dorate e tenere.
  4. Negli ultimi 10 minuti scalda l'olio rimasto in un tegamino a fuoco medio-basso, aggiungi i piselli con un goccio d'acqua e un pizzico di sale, copri e cuocili 10 minuti, finché sono teneri; a fuoco spento unisci il prezzemolo tritato.
  5. Servi i fusi con le patate e i piselli.

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