Fusi di pollo arrosto alle erbe con patate e carote

Ingredienti

Per 1 porzione

• Fusi di pollo200 g
• Patate200 g
• Carote120 g
• Olio extravergine d'oliva8 g
• Rosmarinoq.b.
• Timoq.b.
• Aglio1 spicchio
• Saleq.b.
• Pepe neroq.b.

Preparazione

1. Accendi il forno statico a 200 °C. Togli la pelle ai fusi di pollo tirandola con un foglio di carta da cucina per una presa migliore.
2. Trita finemente gli aghi di rosmarino e le foglioline di timo e massaggia i fusi con le erbe, sale e pepe nero.
3. Lava e sbuccia le patate e le carote e tagliale a pezzi di circa 3 cm; condiscile in una teglia con l'olio, un pizzico di sale e lo spicchio d'aglio in camicia, cioè intero con la buccia, appena schiacciato.
4. Adagia i fusi tra le verdure e cuoci 45 minuti, girando tutto a metà, finché il pollo è dorato e, punto con uno stecchino vicino all'osso, rilascia succo trasparente e non rosato, e le patate sono croccanti.
5. Servi caldo, irrorando con il fondo di cottura.