Funghi portobello gratinati con uovo e spinaci

Cappelle di portobello al forno con un uovo cotto dentro, spinaci e pane.

Valori per porzione

Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.

Per 1 porzione

Contiene: glutine, lattosio, uova,

Di stagione: settembre – novembre

Accendi il forno statico a 200 °C e fodera una piccola teglia con carta forno.
Pulisci i funghi portobello con carta da cucina umida, stacca il gambo e, se serve, raschia un po' delle lamelle per allargare l'incavo. Disponi le cappelle con l'incavo verso l'alto, ungile con metà dell'olio, salale e cospargile di timo.
Inforna per 10 minuti, finché sono morbide; elimina l'eventuale acqua raccolta nelle cappelle.
Rompi un uovo in ciascuna cappella, cospargi con il grana grattugiato e una macinata di pepe nero e inforna altri 8–10 minuti, finché l'albume è rappreso e il tuorlo ancora morbido.
Intanto lava bene gli spinaci e saltali in padella con lo spicchio d'aglio schiacciato e l'olio rimasto a fuoco medio per 3 minuti, finché sono appassiti; sala ed elimina l'aglio.
Servi i funghi con gli spinaci e il pane.

In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.