Frittelline di ricotta al limone in padella
Morbide come quelle di Carnevale, ma cotte con pochissimo olio.
Apri in appValori per porzione
- Calorie
- 426 kcal
- Proteine
- 22,1 g
- Carboidrati
- 38,9 g
- Grassi
- 20,4 g
Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.
Ingredienti
Per 1 porzione
- Ricotta light150 g
- Uova1
- Farina 0030 g
- Scorza di limone2 g
- Lievito per dolci2 g
- Olio di semi di girasole1 cucchiaino
- Zucchero a velo1 cucchiaino
- Fragole100 g
Contiene: glutine, lattosio, uova,
Preparazione
- Lava il limone e grattugia fine la scorza, solo la parte gialla.
- In una ciotola lavora la ricotta light con l'uovo usando una forchetta, poi aggiungi la scorza di limone, la farina e il lievito e mescola finché il composto è morbido e omogeneo.
- Intanto lava le fragole, asciugale, togli il picciolo e tagliale a metà.
- Ungi una padella antiaderente con l'olio e scaldala a fuoco medio-basso; versa il composto a cucchiaiate, schiaccia leggermente ogni frittellina con il dorso del cucchiaio e cuoci 2–3 minuti per lato, finché sono dorate e sode al tatto.
- Spolvera le frittelline con lo zucchero a velo, passandolo da un colino, e servile con le fragole.
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