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Frittelle di piselli e farina di ceci alla menta

Frittelle verdi e morbide cotte in padella con pochissimo olio.

  • 20 min
  • 1 porzione
  • Vegana
  • Cucina indiana
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Frittelle di piselli e farina di ceci alla menta

Valori per porzione

Calorie
300 kcal
Proteine
19,2 g
Carboidrati
40,4 g
Grassi
6,6 g

Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.

Ingredienti

Per 1 porzione

  • Piselli100 g
  • Farina di ceci40 g
  • Lievito alimentare in scaglie10 g
  • Menta4 g
  • Scorza di limone2 g
  • Olio extravergine d'oliva3 g
  • Saleq.b.

Di stagione: aprile – giugno

Preparazione

  1. Porta a bollore un pentolino d'acqua, salala e sbollenta i piselli 3 minuti, finché sono teneri; scolali e schiacciane metà con una forchetta.
  2. Lava la menta, stacca le foglie e tritale; grattugia la scorza di limone, solo la parte gialla.
  3. In una ciotola mescola tutti i piselli con la farina di ceci, il lievito alimentare, la menta, la scorza di limone, un pizzico di sale e poca acqua alla volta, finché ottieni un composto denso che sta sul cucchiaio.
  4. Scalda una padella antiaderente a fuoco medio e ungila con l'olio; versa il composto a cucchiaiate formando 4 frittelle e appiattiscile leggermente.
  5. Cuocile 3 minuti per lato, finché sono dorate e sode al tocco, e servile calde.

Questa ricetta, dosata per te

In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.

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