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Frittelle di zucchine, feta e menta al forno

Kolokithokeftedes senza glutine con farina di ceci.

  • 30 min
  • 1 porzione
  • Vegetariana
  • Cucina greca
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Frittelle di zucchine, feta e menta al forno

Valori per porzione

Calorie
344 kcal
Proteine
22,6 g
Carboidrati
29,7 g
Grassi
15,6 g

Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.

Ingredienti

Per 1 porzione

  • Zucchine260 g
  • Feta45 g
  • Farina di ceci35 g
  • Uova35 g
  • Menta5 g
  • Saleq.b.

Contiene: lattosio, uova,

Di stagione: maggio – settembre

Preparazione

  1. Accendi il forno statico a 200 °C. Lava e spunta le zucchine e grattugiale con la grattugia a fori grossi.
  2. Cospargile con un pizzico di sale, lasciale 5 minuti in un colino, poi strizzale con forza in un canovaccio: devono essere quasi asciutte, altrimenti le frittelle non stanno insieme.
  3. Mescola le zucchine con la feta sbriciolata, la farina di ceci, l'uovo sbattuto e la menta tritata, finché ottieni un impasto morbido ma compatto.
  4. Forma 5 frittelle schiacciate su una teglia con carta da forno, aiutandoti con un cucchiaio.
  5. Cuocile 20 minuti, girandole a metà con una spatola, finché sono dorate su entrambi i lati e sode al centro.

Questa ricetta, dosata per te

In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.

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