Frittatine al forno con peperoni e fesa di tacchino

Mini frittate cotte nello stampo da muffin, proteiche e senza glutine.

Valori per porzione

Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.

Per 1 porzione

Contiene: lattosio, uova

Di stagione: giugno – settembre

Accendi il forno statico a 200 °C. Lava le patate, tagliale a spicchi sottili, condiscile con l'olio e un pizzico di sale e disponile su una teglia con carta forno; infornale per 10 minuti.
Intanto lava il peperone, elimina picciolo, semi e filamenti bianchi e taglialo a dadini piccoli; taglia la fesa di tacchino affettata a quadratini.
Sbatti le uova con gli albumi, il Parmigiano Reggiano grattugiato, l'origano secco e un pizzico di sale.
Distribuisci peperone e tacchino nei pirottini di uno stampo da muffin (in silicone o unti), riempiendoli per due terzi, e versaci sopra le uova sbattute.
Abbassa il forno a 180 °C e inforna le frittatine accanto alle patate per 18 minuti, finché sono gonfie e sode al centro e le patate sono dorate e tenere. Lascia riposare le frittatine 2 minuti prima di sformarle e servile con le patate.

In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.