Valori per porzione
- Calorie
- 345 kcal
- Proteine
- 23,5 g
- Carboidrati
- 23,2 g
- Grassi
- 17,5 g
Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.
Ingredienti
Per 1 porzione
- Uova2
- Albumi1
- Zucca120 g
- Salvia fresca2 g
- Grana Padano10 g
- Olio extravergine d'oliva1 cucchiaino
- Pane integrale1
- Saleq.b.
Contiene: glutine, lattosio, uova,
Di stagione: settembre – dicembre
Preparazione
- Sbuccia la zucca con un coltello robusto, elimina semi e filamenti e tagliala a dadini di circa 1 cm; lava e asciuga le foglie di salvia.
- Scalda l'olio in una padella antiaderente a fuoco medio, aggiungi zucca e salvia, copri e cuoci 8 minuti, mescolando ogni tanto, finché la zucca è tenera e la salvia croccante.
- Intanto sbatti le uova e l'albume con il grana grattugiato e un pizzico di sale.
- Abbassa il fuoco, versa le uova sulla zucca e cuoci 5 minuti, finché la superficie è quasi rappresa; capovolgi la frittata con l'aiuto di un piatto e cuoci ancora 1 minuto, finché è dorata.
- Servila con il pane integrale.
Questa ricetta, dosata per te
In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.