Valori per porzione
- Calorie
- 404 kcal
- Proteine
- 26,3 g
- Carboidrati
- 26,6 g
- Grassi
- 21,1 g
Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.
Ingredienti
Per 1 porzione
- Uova2
- Albumi1
- Porro80 g
- Scamorza25 g
- Olio extravergine d'oliva1 cucchiaino
- Pane integrale1
- Saleq.b.
- Pepe neroq.b.
Contiene: glutine, lattosio, uova,
Di stagione: ottobre – marzo
Preparazione
- Elimina le radici e la parte verde più dura del porro, taglialo a metà per il lungo e sciacqualo tra gli strati per togliere la terra; affettalo sottile. Taglia la scamorza a dadini di circa 1 cm.
- Scalda l'olio in una padella antiaderente a fuoco medio-basso, aggiungi il porro con un goccio d'acqua e stufalo 7 minuti, mescolando, finché è morbido e trasparente.
- Intanto sbatti le uova e l'albume con un pizzico di sale e una macinata di pepe.
- Versa le uova sul porro, distribuisci sopra la scamorza, copri e cuoci a fuoco basso 5 minuti, finché la frittata è rappresa e la scamorza fila.
- Servi la frittatina con il pane integrale.
Questa ricetta, dosata per te
In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.