Valori per porzione
- Calorie
- 308 kcal
- Proteine
- 21,6 g
- Carboidrati
- 22,4 g
- Grassi
- 14,2 g
Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.
Ingredienti
Per 1 porzione
- Uova2
- Albumi2
- Patate dolci100 g
- Paprika1 pizzico
- Cipollotti1
- Olio extravergine d'oliva1 cucchiaino
- Saleq.b.
Contiene: uova,
Di stagione: settembre – gennaio
Preparazione
- Pela la patata dolce e grattugiala con la grattugia a fori grossi; elimina radichette e parte verde dura del cipollotto e affettalo sottile.
- Scalda l'olio in una padella antiaderente a fuoco medio-basso, aggiungi patata e cipollotto, copri e cuoci 8 minuti, mescolando ogni tanto, finché la patata è morbida.
- Intanto sbatti le uova e gli albumi con un pizzico di sale e la paprika.
- Versa le uova sulle patate, livella e cuoci a fuoco basso 6 minuti, finché la superficie è quasi rappresa.
- Capovolgi la frittata con l'aiuto di un piatto, rimettila in padella e dorala ancora 1 minuto, finché i bordi sono croccanti.
Questa ricetta, dosata per te
In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.