Valori per porzione
- Calorie
- 383 kcal
- Proteine
- 26,5 g
- Carboidrati
- 28 g
- Grassi
- 18,1 g
Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.
Ingredienti
Per 1 porzione
- Uova2
- Albumi1
- Piselli80 g
- Menta3 g
- Cipollotti1
- Pecorino10 g
- Olio extravergine d'oliva1 cucchiaino
- Pane integrale1
Contiene: glutine, lattosio, uova,
Di stagione: aprile – giugno
Preparazione
- Elimina radichette e parte verde dura del cipollotto e affettalo sottile; sgrana i piselli se sono freschi.
- Scalda l'olio in una padella antiaderente a fuoco medio-basso, aggiungi cipollotto e piselli con un dito d'acqua, copri e stufa 6 minuti, finché i piselli sono teneri e l'acqua è quasi evaporata.
- Intanto sbatti le uova e l'albume con il pecorino grattugiato e le foglie di menta tritate.
- Versa le uova sui piselli, copri e cuoci a fuoco basso 5 minuti, finché la superficie è quasi rappresa; capovolgi la frittata con l'aiuto di un piatto e cuoci ancora 1 minuto, finché è dorata.
- Servila con il pane integrale.
Questa ricetta, dosata per te
In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.