Valori per porzione
- Calorie
- 294 kcal
- Proteine
- 26 g
- Carboidrati
- 8,7 g
- Grassi
- 17,4 g
Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.
Ingredienti
Per 1 porzione
- Uova2
- Albumi2
- Cavolfiore150 g
- Curcuma1 pizzico
- Pepe neroq.b.
- Grana Padano10 g
- Olio extravergine d'oliva1 cucchiaino
- Saleq.b.
Contiene: lattosio, uova,
Di stagione: ottobre – marzo
Preparazione
- Porta a bollore un pentolino d'acqua; intanto dividi il cavolfiore in cimette piccole, di circa 2 cm.
- Quando l'acqua bolle aggiungi il sale, lessa le cimette 5 minuti, finché una forchetta le infilza facilmente, e scolale bene.
- Scalda l'olio in una padella antiaderente a fuoco medio e rosola il cavolfiore con la curcuma per 3 minuti, finché è dorato e uniformemente giallo.
- Intanto sbatti le uova e gli albumi con il grana grattugiato, un pizzico di sale e il pepe; versali sul cavolfiore, abbassa il fuoco, copri e cuoci 6 minuti, finché la superficie è quasi rappresa.
- Capovolgi la frittata con l'aiuto di un piatto e cuocila ancora 1 minuto, finché è dorata anche sotto.
Questa ricetta, dosata per te
In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.