Frittatina di cipolle rosse caramellate e timo
Dolce e avvolgente, con cipolle cotte lentamente.
Apri in appValori per porzione
- Calorie
- 391 kcal
- Proteine
- 25 g
- Carboidrati
- 25,7 g
- Grassi
- 20,5 g
Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.
Ingredienti
Per 1 porzione
- Uova2
- Albumi1
- Cipolla rossa100 g
- Timo1 g
- Aceto balsamico1 cucchiaino
- Caciotta20 g
- Olio extravergine d'oliva1 cucchiaino
- Pane integrale1
- Saleq.b.
Contiene: glutine, lattosio, uova, solfiti,
Preparazione
- Sbuccia la cipolla rossa, tagliala a metà e affettala sottile; sfoglia il timo; taglia la caciotta a cubetti di circa 1 cm.
- Scalda l'olio in una padella antiaderente a fuoco basso, aggiungi la cipolla con il timo e un pizzico di sale e cuoci 12 minuti, mescolando spesso, finché è molto morbida e leggermente dorata; se attacca, aggiungi un cucchiaio d'acqua.
- Sfuma con l'aceto balsamico e lascia caramellare 2 minuti, finché la cipolla è lucida e lo sciroppo si è ristretto.
- Intanto sbatti le uova e l'albume con un pizzico di sale; versali sulla cipolla, distribuisci la caciotta, copri e cuoci a fuoco basso 5 minuti, finché la frittata è rappresa e il formaggio fuso.
- Servila con il pane integrale.
Questa ricetta, dosata per te
In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.