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Frittatina di bietole e cipollotto con pane ai cereali

Bietole e cipollotto dolce in una frittata semplice di casa.

  • 20 min
  • 1 porzione
  • Vegetariana
  • Cucina italiana
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Frittatina di bietole e cipollotto con pane ai cereali

Valori per porzione

Calorie
331 kcal
Proteine
21,9 g
Carboidrati
20,4 g
Grassi
18,5 g

Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.

Ingredienti

Per 1 porzione

  • Uova2
  • Bietole120 g
  • Cipollotti2
  • Parmigiano Reggiano8 g
  • Pane ai cereali30 g
  • Olio extravergine d'oliva5 g
  • Saleq.b.

Contiene: glutine, lattosio, uova,

Preparazione

  1. Porta a bollore una pentola d'acqua e salala. Intanto lava bene le bietole ed elimina la parte finale dei gambi; affetta i cipollotti a rondelle sottili.
  2. Lessa le bietole 3 minuti, finché sono tenere; scolale, lasciale intiepidire, strizzale bene con le mani e tritale al coltello.
  3. Scalda l'olio in una padella antiaderente a fuoco medio e stufa i cipollotti 3 minuti, finché sono morbidi e trasparenti; aggiungi le bietole e mescola 1 minuto.
  4. Intanto sbatti le uova con il Parmigiano Reggiano grattugiato e un pizzico di sale.
  5. Versa le uova sulle verdure, abbassa a fuoco basso, copri e cuoci 5 minuti, finché la superficie è quasi rappresa; gira la frittata con il coperchio e cuocila ancora 1 minuto, finché è dorata.
  6. Servila con il pane ai cereali.

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In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.

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