Fiori di zucca ripieni di ricotta e alici al forno
Fiori delicati ripieni, cotti al forno anziché fritti.
Apri in appValori per porzione
- Calorie
- 307 kcal
- Proteine
- 22,6 g
- Carboidrati
- 6,8 g
- Grassi
- 21,1 g
Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.
Ingredienti
Per 1 porzione
- Fiori di zucca13
- Ricotta160 g
- Alici sott'olio10 g
- Mozzarella light30 g
- Pepe neroq.b.
Contiene: lattosio, pesce,
Di stagione: maggio – luglio
Preparazione
- Accendi il forno statico a 190 °C e fodera una teglia con carta forno.
- Pulisci delicatamente i fiori di zucca: apri i petali, stacca il pistillo interno con le dita e togli i sepali verdi alla base; se serve, passali con un pennellino senza lavarli.
- Taglia la mozzarella a dadini piccoli e tamponala; sgocciola le alici sott'olio e tritale.
- In una ciotola mescola la ricotta con la mozzarella, le alici e il pepe nero, finché è tutto unito; non serve sale.
- Riempi i fiori con un cucchiaino senza esagerare, chiudi le punte dei petali attorcigliandole e adagiali sulla teglia.
- Inforna per 12 minuti, finché i petali sono appena dorati e il ripieno è caldo e filante.
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In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.