Fettine di vitello alla sorrentina con zucchine e pane

Fettine con pomodoro, mozzarella e basilico cotte in padella.

Valori per porzione

Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.

Per 1 porzione

Contiene: glutine, lattosio,

Di stagione: giugno – settembre

Lava e spunta le zucchine e tagliale a rondelle di circa mezzo centimetro. Scalda metà dell'olio in padella a fuoco medio-alto e saltale con l'origano secco 6 minuti, finché sono dorate ma sode; sala.
Intanto lava i pomodorini e tagliali a metà, taglia la mozzarella a fettine e asciugala con carta da cucina.
Scalda l'olio rimasto in una padella larga con coperchio a fuoco vivace e rosola le fettine di fesa di vitello 1 minuto per lato, finché sono appena dorate; sala.
Abbassa a fuoco medio, aggiungi i pomodorini intorno alla carne, copri ogni fettina con la mozzarella e una foglia di basilico, copri e cuoci 3 minuti, finché la mozzarella è fusa e i pomodorini appassiti.
Servi le fettine con il loro sughetto, le zucchine e il pane.

In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.