Filetti di orata al forno con patate, pomodorini e olive

Un secondo di pesce da domenica in famiglia, tutto in una teglia: patate dorate, pomodorini, olive e capperi.

Valori per porzione

Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.

Per 1 porzione

Contiene: pesce

Accendi il forno statico a 200 °C. Pela le patate, tagliale a fette di circa mezzo centimetro e condiscile in una pirofila con metà dell'olio, sale e pepe.
Inforna le patate per 20 minuti, finché iniziano a dorarsi ai bordi.
Intanto lava i pomodorini e tagliali a metà; sciacqua i capperi per togliere il sale in eccesso. Sciacqua i filetti di orata, asciugali con carta da cucina e passa le dita sulla polpa per eliminare eventuali lische.
Togli la pirofila dal forno, aggiungi pomodorini, olive nere e capperi e adagia sopra i filetti di orata con la pelle verso il basso. Condisci con l'origano secco, un pizzico di sale e il resto dell'olio.
Rimetti in forno a 200 °C per 12–15 minuti, finché la polpa dell'orata è bianca e si sfalda facilmente con una forchetta.
Sforna, cospargi con il prezzemolo tritato e servi subito, irrorando il pesce con il fondo di cottura.

In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.