Fettine di seitan alla pizzaiola con friggitelli

Seitan cotto nel pomodoro con origano e capperi, e friggitelli in padella.

Valori per porzione

Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.

Per 1 porzione

Contiene: glutine, soia,

Di stagione: giugno – settembre

Lava e asciuga i friggitelli, lasciandoli interi. Scalda metà dell'olio extravergine in una padella a fuoco medio e saltali 8 minuti, girandoli spesso, finché sono morbidi e con la pelle bruciacchiata a macchie; aggiungi il sale.
Intanto in un'altra padella scalda l'olio rimasto a fuoco medio con l'aglio sbucciato e schiacciato per 1 minuto, finché profuma.
Aggiungi i pomodori pelati schiacciati con una forchetta, i capperi sciacquati, l'origano e un pizzico di sale e cuoci 8 minuti, finché il sugo si è addensato.
Taglia il seitan a fettine di circa mezzo centimetro, adagiale nel sugo, coprile con un po' di pomodoro e cuoci coperto a fuoco basso 5 minuti, finché sono calde e insaporite.
Servi il seitan alla pizzaiola con i friggitelli e il pane per raccogliere il sugo.

In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.