Fette di halloumi scottate con pomodorini e menta

Ingredienti

Per 1 porzione

• Halloumi90 g
• Pomodorini13,5
• Mentaq.b.

Contiene: lattosio

Di stagione: giugno – settembre

Preparazione

1. Metti una piastra o una padella antiaderente a scaldare a fuoco medio-alto per un paio di minuti.
2. Intanto tampona l'halloumi con carta da cucina e taglialo a fette di mezzo centimetro.
3. Lava i pomodorini, tagliali a metà e spezzetta con le dita qualche foglia di menta.
4. Scotta l'halloumi sulla piastra calda senza grassi per circa 2 minuti per lato, finché ha delle strisce dorate e si stacca da solo: se lo giri prima, si attacca.
5. Servilo subito, ancora caldo, con i pomodorini e la menta.