Fetta di torta di fichi freschi e mandorle all'olio
Torta umida di fine estate con fichi freschi e farina di mandorle.
Apri in appValori per porzione
- Calorie
- 272 kcal
- Proteine
- 7,7 g
- Carboidrati
- 35,4 g
- Grassi
- 12 g
Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.
Ingredienti
Per 1 porzione
- Farina 0020 g
- Farina di mandorle10 g
- Fichi1
- Uova0,5
- Zucchero8 g
- Olio extravergine d'oliva4 g
- Lievito per dolci2 g
Contiene: glutine, frutta secca, uova,
Di stagione: agosto – settembre
Preparazione
- Accendi il forno statico a 180 °C e fodera uno stampino piccolo con carta forno.
- Lava il fico, elimina il picciolo e taglialo a spicchi sottili lasciando la buccia.
- Sbatti l'uovo in una tazza e prendine metà. In una ciotola sbattilo con lo zucchero e l'olio extravergine usando una frusta, finché il composto è chiaro e omogeneo.
- Aggiungi la farina 00, la farina di mandorle e il lievito per dolci e mescola con una spatola finché non vedi più grumi.
- Versa l'impasto nello stampo, livellalo e disponi sopra gli spicchi di fico premendoli appena.
- Cuoci per 30 minuti, finché la superficie è dorata e uno stecchino infilato al centro esce asciutto; lascia intiepidire prima di sformarla.
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