Fetta di torta di farina di miglio con albicocche secche

Ingredienti

Per 1 porzione

• Farina di miglio20 g
• Albicocche secche2
• Uova15 g
• Bevanda di riso20 ml
• Miele7 g
• Olio di semi di girasole4 g
• Lievito per dolci1 g

Contiene: uova, solfiti,

Preparazione

1. Accendi il forno statico a 175 °C e fodera una tortiera con carta forno. Le dosi sono per una fetta: moltiplicale per il numero di fette della torta.
2. Taglia le albicocche secche a pezzetti di circa mezzo centimetro.
3. In una ciotola sbatti le uova con il miele, poi aggiungi la bevanda di riso e l'olio di semi di girasole.
4. Unisci la farina di miglio e il lievito per dolci e mescola finché l'impasto è liscio, poi incorpora le albicocche.
5. Versa nella tortiera e cuoci 35 minuti, finché è dorata e uno stecchino al centro esce asciutto.
6. Lasciala raffreddare completamente nella tortiera: senza glutine è fragile da calda.