Fetta di salame di cioccolato leggero
Il salame di cioccolato con fette biscottate, ricotta e fondente al posto di burro e uova.
Apri in appValori per porzione
- Calorie
- 195 kcal
- Proteine
- 5,5 g
- Carboidrati
- 19,3 g
- Grassi
- 11,5 g
Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.
Ingredienti
Per 1 porzione
- Cioccolato fondente 70%12 g
- Fette biscottate1,5
- Ricotta20 g
- Cacao amaro in polvere1 cucchiaino
- Nocciole5 g
Contiene: glutine, lattosio, frutta secca,
Preparazione
- Spezzetta il cioccolato fondente in una ciotolina e scioglilo a bagnomaria, sopra un pentolino d'acqua appena sobbollente a fuoco basso, mescolando per 2–3 minuti, finché è liscio e lucido.
- Toglilo dal fuoco e incorpora la ricotta e il cacao amaro setacciato, mescolando con una spatola finché la crema è uniforme.
- Sbriciola le fette biscottate a pezzetti irregolari con le mani, trita grossolanamente le nocciole e uniscile alla crema, mescolando finché tutto è ben legato.
- Rovescia il composto su un foglio di carta oleata, dagli la forma di un cilindro e arrotolalo stretto nella carta, torcendo le estremità come una caramella.
- Lascia in frigo per 3 ore, finché è ben sodo, poi taglialo a fette con un coltello affilato.
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