Fetta di crostata integrale all'olio con marmellata di arance

Ingredienti

Per 1 porzione

• Farina integrale30 g
• Olio extravergine d'oliva7 g
• Zucchero di canna8 g
• Marmellata di arance20 g
• Bevanda d'avena10 ml
• Lievito per dolci1 g

Contiene: glutine,

Preparazione

1. Accendi il forno statico a 180 °C e fodera uno stampino da crostatina con carta forno.
2. In una ciotola mescola la farina integrale con lo zucchero di canna e il lievito per dolci; aggiungi l'olio extravergine e la bevanda d'avena e impasta velocemente con le dita, finché ottieni una palla liscia e non appiccicosa.
3. Tieni da parte un quarto dell'impasto. Stendi il resto con le dita direttamente nello stampino, coprendo fondo e bordi in modo uniforme, e bucherella il fondo con una forchetta.
4. Spalma la marmellata di arance in uno strato uniforme. Con l'impasto avanzato forma dei cordoncini sottili e disponili a griglia sopra.
5. Cuoci per 25 minuti, finché i bordi e le strisce sono dorati.
6. Lascia raffreddare nello stampo prima di sformarla, perché da calda la frolla all'olio si rompe facilmente.