Fetta di pan di Spagna con fragole e yogurt

Pan di Spagna senza grassi aggiunti, farcito con yogurt e fragole.

Valori per porzione

Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.

Per 1 porzione

Contiene: glutine, lattosio, uova,

Di stagione: aprile – giugno

Accendi il forno statico a 170 °C e fodera solo il fondo di una tortiera con carta forno, lasciando i bordi puliti perché l'impasto possa arrampicarsi. Le dosi sono per una fetta: moltiplicale per il numero di fette della torta.
Monta le uova con lo zucchero con una frusta elettrica per 10–12 minuti, finché il composto è chiaro, triplicato di volume e scrive quando lo lasci cadere: niente lievito, il volume viene tutto da qui.
Setaccia sopra farina 00 e fecola di patate in 2–3 volte e incorporale con una spatola, dal basso verso l'alto, molto delicatamente per non smontare le uova.
Versa nella tortiera e cuoci 30 minuti senza mai aprire il forno, finché è dorato e uno stecchino al centro esce asciutto; lascialo raffreddare completamente.
Intanto lava le fragole, elimina il picciolo e tagliale a fettine; mescola lo yogurt greco con il miele.
Taglia il pan di Spagna a metà in orizzontale, farciscilo con lo yogurt al miele e le fragole e ricopri con l'altro disco.

In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.