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Fasolakia: fagiolini in umido con patate e feta

Fagiolini stufati nel pomodoro come fanno le nonne greche.

  • 45 min
  • 1 porzione
  • Vegetariana
  • Cucina greca
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Fasolakia: fagiolini in umido con patate e feta

Valori per porzione

Calorie
629 kcal
Proteine
23,5 g
Carboidrati
88,8 g
Grassi
23,9 g

Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.

Ingredienti

Per 1 porzione

  • Fagiolini250 g
  • Patate200 g
  • Polpa di pomodoro200 g
  • Cipolla60 g
  • Aglio1 spicchio
  • Prezzemolo5 g
  • Feta50 g
  • Olio extravergine d'oliva12 g
  • Pane integrale1
  • Saleq.b.
  • Pepe neroq.b.

Contiene: glutine, lattosio,

Di stagione: giugno – settembre

Preparazione

  1. Spunta i fagiolini e sciacquali; pela le patate e tagliale a tocchi di circa 3 cm. Trita la cipolla e l'aglio.
  2. Scalda l'olio extravergine in una casseruola a fuoco dolce e appassisci cipolla e aglio 5 minuti, finché sono morbidi e trasparenti.
  3. Aggiungi patate, fagiolini, polpa di pomodoro e un bicchiere d'acqua, sala, pepa e mescola.
  4. Copri e cuoci a fuoco basso 35 minuti, mescolando ogni tanto, finché i fagiolini sono molto morbidi, le patate tenere e il sugo denso; se si asciuga troppo aggiungi un goccio d'acqua.
  5. Spegni, completa con il prezzemolo tritato e la feta sbriciolata e servi con il pane integrale.

Questa ricetta, dosata per te

In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.

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