Farro al latte con mele cotte e uvetta

Un porridge di farro dal gusto antico, con mele morbide e uvetta.

Valori per porzione

Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.

Per 1 porzione

Contiene: glutine, lattosio, solfiti,

Di stagione: settembre – marzo

In un pentolino versa la farina di farro e aggiungi il latte freddo poco alla volta, mescolando con una frusta finché non ci sono grumi.
Porta sul fuoco basso e cuoci 6–7 minuti mescolando di continuo, finché la crema si addensa e vela il cucchiaio.
Intanto lava la mela, eliminane il torsolo e tagliala a cubetti di circa 1 cm; metti in una padellina la mela con l'uvetta, la scorza di limone grattugiata e 2 cucchiai d'acqua.
Cuoci la mela a fuoco medio-basso per 5 minuti, coperta, mescolando ogni tanto, finché è morbida e l'uvetta si è gonfiata.
Versa la crema di farro nella ciotola e completa con le mele calde e una spolverata di cannella.

In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.