Valori per porzione
- Calorie
- 613 kcal
- Proteine
- 52,7 g
- Carboidrati
- 53,2 g
- Grassi
- 20,9 g
Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.
Ingredienti
Per 1 porzione
- Faraona150 g
- Piselli150 g
- Prosciutto crudo15 g
- Cipollotti1
- Brodo di pollo150 ml
- Pane50 g
- Olio extravergine d'oliva8 g
- Saleq.b.
- Pepe neroq.b.
Contiene: glutine, sedano,
Di stagione: aprile – giugno
Preparazione
- Asciuga i pezzi di faraona con carta da cucina e salali leggermente. Pulisci il cipollotto eliminando la radice e la parte verde più dura e affettalo sottile; taglia il prosciutto crudo a listarelle.
- Scalda l'olio in un tegame a fuoco medio-alto e rosola la faraona 8 minuti, girandola, finché è dorata su tutti i lati.
- Aggiungi il cipollotto e lascialo appassire 2 minuti, finché è morbido; versa il brodo di pollo, copri e cuoci a fuoco basso 25 minuti.
- Unisci i piselli e il prosciutto e cuoci scoperto altri 10 minuti, finché i piselli sono teneri e il fondo si è ristretto; assaggia e aggiungi sale solo se serve, perché il crudo è sapido, e pepa.
- Servi con il pane.
Questa ricetta, dosata per te
In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.