Fagottini di pasta fillo con feta e spinaci

Ingredienti

Per 1 porzione

• Pasta fillo2
• Feta20 g
• Spinaci40 g
• Anetoq.b.
• Olio extravergine d'oliva3 g

Contiene: glutine, lattosio,

Preparazione

1. Accendi il forno statico a 190 °C e fodera una teglia con carta forno.
2. Lava gli spinaci e appassiscili in una padella coperta a fuoco medio per 2–3 minuti, finché sono morbidi; scolali, lasciali intiepidire, strizzali forte e tritali.
3. In una ciotola mescola gli spinaci con la feta sbriciolata e l'aneto tritato.
4. Taglia la pasta fillo a strisce larghe circa 8 cm, tenendo quelle che non usi sotto un canovaccio umido perché non secchino; spennella ogni striscia d'olio e metti un cucchiaio di ripieno a un'estremità.
5. Piega l'angolo sopra il ripieno formando un triangolo e continua a ripiegare a triangolo fino alla fine della striscia; spennella anche l'esterno con l'olio.
6. Disponi i fagottini sulla teglia e inforna per 15 minuti, finché sono dorati e croccanti.