Espinacas a la catalana con ceci, uvetta, pinoli e pane

Spinaci catalani agrodolci, con ceci per un pasto vegano completo.

Valori per porzione

Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.

Per 1 porzione

Contiene: glutine, frutta secca, solfiti,

Di stagione: ottobre – aprile

Metti l'uvetta in ammollo in acqua tiepida per 10 minuti. Intanto lava bene gli spinaci, scola e sciacqua i ceci e affetta sottile l'aglio.
Scalda l'olio extravergine in una padella larga a fuoco medio e tosta pinoli e aglio 1–2 minuti, mescolando, finché sono dorati chiari.
Aggiungi gli spinaci ancora umidi e falli appassire 3 minuti, girandoli con una pinza.
Unisci i ceci e l'uvetta strizzata, aggiungi un pizzico di sale e salta 4 minuti, finché i ceci sono caldi e l'acqua degli spinaci è evaporata.
Intanto tosta il pane integrale e servilo con gli spinaci.

In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.