Eglefino al pomodoro con piselli e pane
Un umido semplice di pesce bianco e piselli dolci.
Apri in appValori per porzione
- Calorie
- 583 kcal
- Proteine
- 47,7 g
- Carboidrati
- 68,6 g
- Grassi
- 14,1 g
Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.
Ingredienti
Per 1 porzione
- Eglefino200 g
- Piselli150 g
- Passata di pomodoro150 g
- Cipolla40 g
- Pane50 g
- Olio extravergine d'oliva12 g
- Basilicoq.b.
- Saleq.b.
- Pepe neroq.b.
Contiene: glutine, pesce,
Di stagione: aprile – giugno
Preparazione
- Sbuccia la cipolla e tritala fine. In una padella larga scalda l'olio a fuoco medio e falla appassire 4–5 minuti, finché è morbida e trasparente.
- Aggiungi la passata di pomodoro, i piselli, un mestolino d'acqua e un pizzico di sale e cuoci a fuoco medio-basso 12 minuti, finché i piselli sono teneri e il sugo si addensa.
- Intanto tampona l'eglefino, elimina eventuali spine, taglialo in 2–3 pezzi e condiscilo con sale e pepe.
- Adagia il pesce nel sugo, coprilo con un cucchiaio di pomodoro, copri e cuoci 8 minuti, finché è bianco opaco e si sfalda.
- Completa con qualche foglia di basilico spezzettata e servi con il pane.
Questa ricetta, dosata per te
In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.