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Egg muffin con salmone affumicato ed erba cipollina

Tortini di uova al forno ricchi di proteine e omega-3.

  • 25 min
  • 1 porzione
  • Pescetariana
  • Cucina americana
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Egg muffin con salmone affumicato ed erba cipollina

Valori per porzione

Calorie
130 kcal
Proteine
17,2 g
Carboidrati
0,9 g
Grassi
5,7 g

Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.

Ingredienti

Per 1 porzione

  • Uova1
  • Albumi2
  • Salmone affumicato20 g
  • Erba cipollina2 g
  • Pepe neroq.b.

Contiene: uova, pesce

Preparazione

  1. Accendi il forno statico a 180 °C e ungi bene 2 stampini da muffin, oppure foderali con pirottini di carta.
  2. Intanto lava l'erba cipollina, asciugala e tagliuzzala con le forbici; taglia il salmone affumicato a pezzetti.
  3. In una ciotola sbatti l'uovo con gli albumi, l'erba cipollina e il pepe nero, finché sono ben uniti; non serve sale, il salmone è già sapido.
  4. Distribuisci il salmone negli stampini e versaci sopra il composto di uova, riempiendoli per tre quarti.
  5. Inforna per 15 minuti, finché sono gonfi e sodi al centro e non tremano più se scuoti lo stampo; lasciali riposare 2 minuti prima di sformarli.

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In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.

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