Edamame al vapore con sale grosso e scorza di lime

Ingredienti

Per 1 porzione

• Edamame150 g
• Lime0,5
• Saleq.b.

Contiene: soia

Preparazione

1. Porta a bollore un pentolino d'acqua a fuoco vivace; intanto lava il lime e asciugalo.
2. Cala gli edamame nell'acqua che bolle (o mettili nel cestello per il vapore sopra la pentola, coperti) e cuocili 5 minuti, finché i baccelli sono verde brillante e i semi teneri.
3. Scolali bene e asciugali tamponandoli con un canovaccio, così il sale aderisce.
4. Mettili in una ciotola, condiscili con il sale grosso, grattugia sopra la scorza del lime (solo la parte verde) e completa con qualche goccia del suo succo.