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Dip rosa di quark, barbabietola e rafano con cetriolo

Colorato, pungente e ricco di proteine.

  • 10 min
  • 1 porzione
  • Vegetariana
  • Cucina centroeuropea
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Dip rosa di quark, barbabietola e rafano con cetriolo

Valori per porzione

Calorie
122 kcal
Proteine
14,2 g
Carboidrati
16,1 g
Grassi
0,8 g

Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.

Ingredienti

Per 1 porzione

  • Quark120 g
  • Barbabietole60 g
  • Rafano5 g
  • Cetriolo150 g
  • Saleq.b.

Contiene: lattosio,

Preparazione

  1. Grattugia finemente la barbabietola già cotta; pela il rafano e grattugialo finemente a parte.
  2. Mescola la barbabietola al quark con un pizzico di sale, poi aggiungi il rafano poco alla volta, assaggiando, finché il piccante ti piace.
  3. Lava il cetriolo, taglialo a bastoncini e servilo con il dip.

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