Dentice alla griglia con zucchine marinate alla menta e pane

Dentice alla griglia con zucchine grigliate marinate in aceto e menta.

Valori per porzione

Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.

Per 1 porzione

Contiene: glutine, pesce, solfiti,

Di stagione: giugno – settembre

Lava e spunta la zucchina e tagliala per il lungo a fette spesse circa 5 mm. Scalda una piastra o una padella rigata a fuoco vivace finché è rovente.
Griglia le zucchine 2–3 minuti per lato, finché sono morbide e segnate dalle righe scure.
Disponile in un piatto e condiscile subito con l'aceto, la menta spezzettata, metà dell'olio e un pizzico di sale; lasciale insaporire mentre cuoci il pesce.
Asciuga il dentice e salalo. Griglialo sulla piastra 4 minuti per lato, partendo dal lato della pelle, finché la polpa è bianca e opaca fino al centro.
Servi il dentice con le zucchine marinate, l'olio rimasto a crudo e il pane.

In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.