Crostino con crema di piselli e prosciutto crudo
Dolcezza dei piselli e sapidità del crudo in un solo morso.
Apri in appValori per porzione
- Calorie
- 183 kcal
- Proteine
- 9,3 g
- Carboidrati
- 25,1 g
- Grassi
- 5,4 g
Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.
Ingredienti
Per 1 porzione
- Pane30 g
- Piselli50 g
- Prosciutto crudo15 g
- Mentaq.b.
- Olio extravergine d'oliva3 g
- Saleq.b.
Contiene: glutine,
Di stagione: aprile – giugno
Preparazione
- Porta a bollore un pentolino d'acqua, salala e lessa i piselli per 5 minuti, finché sono teneri; scolali tenendo da parte un mestolino di acqua di cottura.
- Schiacciali con una forchetta o frullali brevemente con l'olio, le foglie di menta e il sale, aggiungendo un goccio dell'acqua tenuta da parte finché la crema è spalmabile.
- Intanto tosta le fette di pane in padella o sulla griglia per 2–3 minuti per lato, finché sono dorate e croccanti.
- Spalma la crema di piselli sul pane e adagia sopra il prosciutto crudo in morbide pieghe.
Questa ricetta, dosata per te
In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.