Crostini con gamberi e crema di zucchine alla menta
Un crostino estivo delicato e ricco di proteine.
Apri in appValori per porzione
- Calorie
- 329 kcal
- Proteine
- 22,4 g
- Carboidrati
- 39,4 g
- Grassi
- 10,1 g
Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.
Ingredienti
Per 1 porzione
- Pane60 g
- Gamberi80 g
- Zucchine120 g
- Olio extravergine d'oliva2 cucchiaini
- Mentaq.b.
- Saleq.b.
Contiene: glutine, crostacei e molluschi,
Di stagione: giugno – settembre
Preparazione
- Lava e spunta le zucchine e tagliale a dadini di circa 1 cm.
- Scalda metà dell'olio in padella a fuoco medio, unisci le zucchine con un pizzico di sale e cuocile per 5 minuti, mescolando, finché sono tenere; frullale con le foglie di menta finché la crema è liscia.
- Nella stessa padella scalda il resto dell'olio a fuoco vivace e salta i gamberi sgusciati per 2 minuti, finché diventano rosa e opachi; salali.
- Intanto tosta le fette di pane in padella o sulla griglia per 2–3 minuti per lato, finché sono croccanti.
- Spalma la crema di zucchine sul pane e completa con i gamberi.
Questa ricetta, dosata per te
In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.