Crostatina vegana di farro con confettura e nocciole

Ingredienti

Per 1 porzione

• Farina di farro28 g
• Olio di semi di girasole5 g
• Zucchero di canna5 g
• Bevanda di soia12 ml
• Confettura senza zuccheri aggiunti25 g
• Nocciole5 g

Contiene: glutine, frutta secca, soia,

Preparazione

1. Accendi il forno statico a 180 °C.
2. In una ciotola mescola la farina di farro e lo zucchero di canna, poi aggiungi l'olio di semi di girasole e la bevanda di soia e impasta finché ottieni una pasta liscia e morbida.
3. Stendila tra due fogli di carta forno a circa 4 mm di spessore, fodera uno stampino da crostatina e bucherella il fondo.
4. Trita grossolanamente le nocciole; spalma la confettura sul fondo e cospargila con le nocciole.
5. Cuoci 20 minuti, finché i bordi sono dorati e le nocciole tostate.
6. Lasciala raffreddare nello stampino prima di sformarla.