Crostatina di mele a fettine con frolla integrale

Fettine di mela disposte a rosa su una frolla integrale.

Valori per porzione

Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.

Per 1 porzione

Contiene: glutine, lattosio, uova,

Di stagione: settembre – marzo

In una ciotola mescola la farina integrale e metà dello zucchero di canna, aggiungi il burro freddo a cubetti e sfregalo con le dita finché è sabbioso, poi unisci l'uovo e impasta velocemente finché la frolla è compatta.
Avvolgila nella pellicola e lasciala riposare 15 minuti in frigo; intanto accendi il forno statico a 180 °C.
Lava la mela, dividila a metà, elimina il torsolo e tagliala a fettine sottili di circa 2 mm; bagnale con il succo di limone perché non anneriscano.
Stendi la frolla tra due fogli di carta forno a circa 4 mm di spessore, fodera uno stampino e bucherella il fondo; disponi le fettine di mela a rosa, sovrapponendole a partire dal bordo verso il centro.
Spolvera con lo zucchero rimasto e la cannella e cuoci 25 minuti, finché i bordi delle mele sono caramellati e la frolla è dorata.
Lasciala intiepidire nello stampino prima di sformarla.

In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.