Valori per porzione
- Calorie
- 236 kcal
- Proteine
- 7,9 g
- Carboidrati
- 32,2 g
- Grassi
- 8,7 g
Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.
Ingredienti
Per 1 porzione
- Farina 0022 g
- Burro5 g
- Zucchero8 g
- Uova8 g
- Ricotta light50 g
- Pesca60 g
- Scorza di limone1 g
Contiene: glutine, lattosio, uova,
Di stagione: giugno – settembre
Preparazione
- Accendi il forno statico a 180 °C.
- In una ciotola mescola la farina 00 con metà dello zucchero, aggiungi il burro freddo a cubetti e sfregalo con le dita finché è sabbioso, poi unisci l'uovo e impasta velocemente finché la frolla è compatta.
- Stendila tra due fogli di carta forno a circa 4 mm di spessore, fodera uno stampino da crostatina e bucherella bene il fondo; cuoci in bianco 15 minuti, finché il guscio è dorato, e lascialo raffreddare del tutto.
- Intanto lava il limone, grattugiane la scorza e lavora la ricotta con lo zucchero rimasto e la scorza di limone finché è liscia e cremosa.
- Lava la pesca, elimina il nocciolo e tagliala a fettine sottili.
- Riempi il guscio freddo con la crema di ricotta, completa con la pesca a ventaglio e servi.
Questa ricetta, dosata per te
In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.